Los huertos comunitarios como herramientas de construcción social
Existe una preocupación creciente por la calidad de los productos que comemos, y una cultura de apostar por los alimentos orgánicos producidos a la vieja usanza, lo que está empujando a mucha gente a buscar formas alternativas de acceder a la auto subsistencia.
Por este motivo, cada vez es más común encontrar en los barrios de las ciudades australianas zonas habilitadas como huertos comunitarios, donde vecinos de toda clase y condición trabajan en común para producir vegetales y frutas que poder incorporar a su mesa.
Esther Lozano ha explorado cómo funcionan estos huertos y ha descubierto otros beneficios sorprendentes que tienen que ver con la construcción social.
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