El sector de la ganadería, del que viven unas 1.300 millones de personas en todo el mundo, contribuye al cambio climático por eso es importante reducir sus emisiones para mitigar el daño que se hace al planeta.
¿Pero cómo hacerlo cuando significa cambiar radicalmente las prácticas económicas así como los hábitos alimenticios en tiempos de paz?
Mario Herrero, experto de la Organización de Investigación Científica e Industrial de Australia (CSIRO) nos habla del estudio que dirigió sobre la necesidad de mitigar esas emisiones contaminantes.
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