Taste of Kakadu, ziyaretçileri Jabiru'da yaşayan bölge sakinleriyle buluşturan geleneksel bir yemek festivali.
Etkinlikte aynı zamanda İlk Uluslar kültürü paylaşılıyor ve kutlanıyor.
Kakadu Milli Parkındaki Yellow Water nehir yatağı Kakadu'nun kalbi…
Burası, bu toprakların geleneksel sahipleri için özel bir anlam ifade eden 1 milyon magpie da dahil, pek çok canlı için yaşam kaynağı…
Batı Avustralyalı şef Paul Iskov, Taste of Kakadu adını taşıyan bu lezzet organizasyonuna katılanlardan biri. Bu kez, konuklar için o da pişiriyor.
Amacı sadece yerel mutfaktan örnekler hazırlayıp sunmak değil, aynı zamanda her bir malzemenin kökenini anlamak.
Ziyaretçiler sadece bölge topraklarından yetişen yöreye özgü gıda kaynaklarını tanımakla kalmıyor, bu konudaki son bilgileri de öğreniyor.
Mesela sadece burada yetişen Kakadu eriği, dünya çapında dikkat çeken bir erik çeşidi.
Queenslandlı araştırmacılar, Geçen yıl Eylül ayında, bu meyvenin meyvenin antioksidan özelliklere sahip olduğunu keşfetmiş.
Bir sonraki Kakadu Taste Festivali, Mayıs 2026'da gerçekleşecek.
