Melbourne sokaklarından dünya kürsüsüne uzanan muazzam bir gastronomi başarısı olan Charrd'ın iki ortağı, işletmeci Oğulcan Atay ve şef Cagri Ergin, kömür ateşinde pişen çıtır kenarlı smash burgerleriyle küresel listeleri altüst etti. Charrd'ın dünya devlerini geride bırakan lezzet sırlarını, özel soslarını ve bu büyük başarı hikayesinin arkasındaki vizyonu anlatan Oğulcan ve Çağrı, kaliteli yerel malzemelerin Türk damak tadıyla birleştiği bu lezzet yolculuğunu, menünün öne çıkan detaylarını ve küresel bir marka olma sürecini tüm boyutlarıyla SBS Türkçe’ye anlattı.
ÖNE ÇIKANLAR
- Yakamoz restoranının pazar lunch menüsünde doğan Charrd hamburger, Çağrı Şef'in el yapımı soslarla sunduğu lezzetiyle kısa sürede yoğun ilgi görerek bağımsız bir marka haline geldi.
- İşletmeci Oğulcan (OJ) Atay, misafirlerin taleplerine kulak vererek bu özel lezzeti küresel bir fenomen olan Charrd markasına dönüştüren vizyoner adımı attı.
- Charrd’ın dünya listelerini altüst eden bu muazzam başarı hikayesinin arkasında, yalnızca mutfaktaki ustalık ve markalaşma vizyonu değil, aynı zamanda çok güçlü bir aile öngörüsü yatıyor
Melbourne gastronomi dünyasının deneyimli isimlerinden Ali Atay’ın, iki genç yeteneğe inanarak onlara Yakamoz çatısı altında bu alanı açması, bugünkü küresel zaferin en önemli yapı taşı oldu.
Ali Atay’ın tecrübesi ve geleceği gören desteği, İşletmeci Oğulcan Atay’ın yenilikçi marka vizyonu ve Çağrı Şef’in kömür ateşindeki benzersiz ustalığıyla birleşince ortaya dünya 13'üncüsü bir Türk markası çıktı.
Bir pazar günü lunch menüsündeki tek bir hamburgerden, kapısında saatlerce kuyruk olunan küresel bir fenomene dönüşen Charrd; doğru fırsat, sarsılmaz bir güven ve doğru stratejiyle Türk gençlerinin küresel standartlartda neler başarabileceğinin en somut kanıtı oldu.
SBS Türkçeyi Salı hariç hafta içi her gün dinleyebilirsiniz. Bizi ayrıca Facebook’tan takip edebilirsiniz. Podcastlarımızı dinlemek ve bizi takip etmek için: https://podfollow.com/sbs-turkish
