7 loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Hệ miễn dịch giúp bảo vệ cơ thể chống lại các loại vi khuẩn, virus và độc tố. Một chế độ ăn uống giàu vitamin và khoáng chất sẽ giúp hệ miễn dịch luôn khoẻ mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và bệnh tật một cách hiệu quả. Sau đây là một số loại thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ siêu thị nào.

Studies have shown that some fruits and vegetables provide nutrients that can boost immune function. Source: Unsplash

1. Nấm

Nấm không chỉ giàu vitamin B và khoáng chất mà còn chứa chất các chống oxy hóa như Glutathione và Selenium.

Nghiên cứu cho thấy Selenium tác động đến các phản ứng viêm và miễn dịch bằng cách giúp giảm căng thẳng trên cơ thể.

Các thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hoá khác bao gồm các loại berry, củ dền và chocolate đen.

2. Bông cải xanh

Một cup (khoảng 120g) bông cải xanh cung cấp lượng vitamin C tương đương với một quả cam.

Không chỉ vậy, bông cải xanh còn chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và nhiều loại vitamin B – đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào chống lại bệnh tật của cơ thể.

3. Cải bó xôi

Spinach contains many essential nutrients and antioxidants including vitamin C. Source: Unsplash

Cải bó xôi là một loại “siêu thực phẩm” chứa nhiều folate, magiê và sắt. Các chất dinh dưỡng trong cải bó xôi giúp cải thiện hoạt động của các tế bào, từ đó tăng cường phản ứng của chúng với nhiễm trùng.

Bên cạnh đó, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Vitamin C đã được chứng minh là hỗ trợ các chức năng tế bào khác nhau góp phần bảo vệ hệ miễn dịch.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch và dễ bị nhiễm trùng hơn

4. Khoai lang

Sweet potatoes are rich in beta carotene, a type of antioxidant. Source: Unsplash

Khoai lang là một nguồn cung cấp beta carotene, vitamin C và kali tuyệt vời. 

Beta carotene có lợi vì cơ thể chuyển đổi nó thành vitamin A, đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng miễn dịch và phản ứng miễn dịch của tế bào.

5. Dưa hấu

Những trái dưa hấu mát lạnh chứa nhiều vitamin A, vitamin C và Kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra đây còn là một món ăn vặt có hàm lượng calorie thấp.

6. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid, trong đó có epigallocatechin gallate (EGCG) – một flavonoid có lợi, đã được chứng minh là tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, bảo vệ chống lại các chất oxy hóa và các gốc có hại.

Trà xanh cũng là một nguồn cung cấp tuyệt vời L-theanine, một axit amin hỗ trợ việc sản xuất các hợp chất chống lại bệnh tật.

7. Sữa chua

Yogurt is a good source of probiotics, which can have a positive effect on the immune system. Source: Unsplash

Sữa chua chứa nhiều probiotics, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và thậm chí có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tật hoặc nhiễm trùng.

Ngoài ra, sữa chua còn cung cấp một lượng lớn protein để xây dựng các tế bào, cũng như vitamin D, B2 và B12, cần thiết cho một hệ miễn dịch khoẻ mạnh.

Thêm thông tin và cập nhật Like SBS Vietnamese Facebook
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại sbs.com.au/vietnamese