Điều đáng lưu ý là tình trạng ngộ độc chỉ xảy ra khi tiêu thụ hạt anh túc như một loại đồ uống. Các triệu chứng được ghi nhận bao gồm:
- co giật
- đau cơ nghiêm trọng
- co thắt cơ nghiêm trọng, chuột rút, cơ thể không linh hoạt hoặc cử động bất thường.
Quá trình điều tra ban đầu cho thấy một chất hóa học tự nhiên trong hạt anh túc sống có thể là nguyên nhân gây ngộ độc khi tiêu thụ với liều lượng lớn. Chất này sẽ bị phá huỷ khi nấu chín.
Hiện tại không có trường hợp ngộ độc nào ở những người ăn các loại bánh với thành phần có hạt anh túc, hoặc sử dụng một ít hạt anh túc khi nấu ăn.
Giám đốc Y tế của Trung tâm Thông tin về Chất độc NSW, Phó Giáo sư Darren Roberts, cho biết việc tiêu thụ một lượng lớn hóa chất này trong hạt anh túc có thể gây nguy hiểm.
“Chúng tôi kêu gọi bất kỳ ai đã uống một lượng lớn hạt anh túc, và có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng và bất thường nào, hãy đi đến Khoa Cấp cứu gần nhất. Hãy gọi ba số không để được hỗ trợ khẩn cấp,” ông Roberts nói.
Quý vị có thể liên lạc với Trung tâm Thông tin về Chất độc NSW 24/7 qua số 13 11 26 để biết nên làm gì trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc hạt anh túc.
Bộ Y tế NSW đang làm việc với Cơ quan Thực phẩm NSW, cũng như các tiểu bang khác, để điều tra thêm.
Hồi cuối tuần qua, Bộ Y tế Tây Úc cũng đưa ra cảnh báo tương tự, với một trường hợp bị ngộ độc thực phẩm.
“Bất cứ ai uống trà hạt anh túc nên nhận thức được nguy cơ đáng kể, và xin lưu ý rằng màu nâu sẫm bất thường và vị đắng trong trà sau khi pha có thể là dấu hiệu cho thấy độc tính,” Tiến sĩ Michael Lindsay đến từ Bộ Y tế Tây Úc cho biết.
“Chỉ nhìn bề ngoài thì mọi người sẽ không thể xác định được hạt anh túc nào có thể gây ngộ độc hoặc không. Có thể những loại hạt anh túc trên thị trường hiện nay có hàm lượng thebaine tự nhiên cao hơn bình thường. Tuy nhiên, cũng không thể loại trừ các nguyên nhân khác và chúng tôi vẫn còn đang điều tra.”
Hạt anh túc thường được sử dụng khi làm bánh, chẳng hạn như món “lemon poppy seed cake” hoặc “poppy seed muffin”.
