Những trái hồng màu vàng cam - món quà của vườn trong mùa lạnh

Khi thời tiết bắt đầu lạnh ở Úc thì cũng là lúc vào mùa trái hồng – persimmon. Vì cái tên hồng nên nhiều người nghĩ trái hồng là trái của hoa hồng, thế nhưng không phải vậy.

The persimmon fruit, commonly known as caqui, is not only delicious but also offers a range of health benefits. Packed with vitamins A, C, and E, caqui is a powerhouse of antioxidants that help strengthen the immune system and protect against free radicals. The high fiber content in caqui promotes healthy digestion and aids in weight management. Additionally, caqui contains minerals like potassium and manganese, which are essential for maintaining proper heart function and regulating blood pressure. This fruit is also known for its anti-inflammatory properties, which can help reduce inflammation in the body. Including caqui in your diet can contribute to improved eye health, enhanced skin complexion, and overall well-being. Source: Moment RF / Elizabeth Fernandez/Getty Images

Do tiếng Việt có tình trạng trùng âm, nên nhiều người cứ đinh ninh rằng trái hồng là do hoa hồng sau khi nở hoa, lại kết trái thành quả hồng mà người tiêu thụ ưa thích vì vị ngọt của chúng.

Thực sự trái hồng mà bà con người Việt ưa thích là loại cây hoàn toàn khác biệt, có nở hoa và sau đó kết trái từng chùm.

Đây là loại trái chỉ thích hợp với khí hậu ở vùng ôn đới hay hàn đới.

Trước năm 1975, tại miền Nam Việt Nam vốn thuộc khí hậu nhiệt đới mưa nắng hai mùa, nên không có trái hồng tươi mà chỉ có loại hồng khô nhập từ Hong Kong vào những dịp Tết.

Ở Đà Lạt và các vùng cao nguyên Trung Phần, cũng có trồng hồng nhưng không phổ biến có lẽ do lợi ích kinh tế không cao, mặc dù giá cả khá cao tại chợ Bến Thành.

Hồng giòn Đà Lạt bắt đầu thu hoạch từ tháng 8 đến cuối tháng 11 hàng năm, ngoài thời gian nầy tại các chợ ở Việt Nam cũng có hồng giòn nhưng nhập từ Trung Quốc.

Ở miền Bắc Việt Nam có khí hậu ôn đới và có nơi hàn đới, nhiều nhất là ở cao nguyên Mộc Châu, Sơn La, Hà Giang, Sa Pa...

Theo thống kê, Trung Quốc sản xuất 75% tổng sản lượng hồng trên thế giới năm 2019.

Với người tiêu thụ, người ta thường phân ra hai loại hồng chính là hồng mềm hay hồng trứng vì có hình dạng như vậy và hồng giòn, hồng mềm có giá cao hơn có lẽ do việc bảo quản khó khăn khi vận chuyển, còn hồng giòn có giá thấp hơn và rẻ khi vào mùa.

Hồng bắt đầu chín vào cuối mùa thu và có thể ở trên cây cho đến mùa đông, tức là vào cuối tháng 5 cho đến hết tháng 8 tại Úc mới hết mùa hồng.

Delicious fresh persimmon fruits on table, top view Source: Moment RF / Anjelika Gretskaia/Getty Images

Hồng mềm thường có hình trái tim, tương tự quả trứng, có tên gọi là Hachiya do Nhật sản xuất nhiều loại hồng nầy, còn hồng giòn có hình dáng giống quả cà chua và được bán phổ biến nhất với tên gọi Fuyu.

Thực ra còn một loại hồng thứ ba ít phổ biến hơn và chỉ trồng ở Nhật, có tên là Goma, có thể ăn được khá giòn và ngay cả khi còn cứng.

Về màu sắc, quả chín của các giống hồng có màu từ vàng cam nhạt bóng, đến đỏ cam đậm, tùy thuộc vào loài và giống.

Tuy nhiên như đã nói ở trên, hoa hồng sau khi nở xong lại kết trái và quả hồng nầy rất nhỏ, có tên gọi là Rose Hips hay Hep hoặc Haw, còn gọi là Rose Laxa trên nước Úc.

Khi hoa hồng nở trọn vẹn và sau đó phát triển sau khi quá trình thụ tinh của hoa xảy ra, nếu không bị héo nó sẽ phát triển thành một quả hồng nhỏ bằng ngón tay hay ngón chân cái.

Credit: Joff Lee/Getty Images

Quả hồng nầy có nhiều vitamin C và đường tự nhiên, tuy nhiên do quả nhỏ và khó kiếm cũng như hương vị chẳng mấy hấp dẫn so với trái hồng persimmon, nên người trồng hoa hồng thường cắt đi sau khi hoa hồng đã nở trọn vẹn mà không chờ đến khi chúng phát triển thành một trái hồng nhỏ xíu.

Do đó ngoài các loại hồng mềm hay hồng giòn được bán từng mùa ở các chợ, cũng đúng khi có những trái hồng phát triển sau khi hoa hồng nở xong, nhưng chẳng mấy ai chú ý vì chẳng có lợi ích kinh tế và vị cũng chẳng ngon bằng persimmon.

Mùa nào thức nấy, quả hồng hiện vào mùa vừa ngon vừa rẻ khiến mọi người khó thể bỏ qua.

Đồng hành cùng chúng tôi, Follow & Like SBS Vietnamese Facebook

Cập nhật tin tức mọi lúc mọi nơi tại sbs.com.au/vietnamese

Nghe SBS tiếng Việt trên trang mạng, hay trên ứng dụng SBS Radio, tải về từ iOS hay Android

Góc vườn của tôi: Dạo vườn cây ăn trái, rau quả bốn mùa tại Melbourne

Đi chợ theo mùa có thể giúp tiết kiệm khi giá rau củ tươi tăng cao

Published 2 July 2024 4:33pm

Updated 2 July 2024 5:01pm

By Phan Bách

Presented by Phan Bách

Source: SBS

Share this with family and friends

Những trái hồng màu vàng cam - món quà của vườn trong mùa lạnh

Khi thời tiết bắt đầu lạnh ở Úc thì cũng là lúc vào mùa trái hồng – persimmon. Vì cái tên hồng nên nhiều người nghĩ trái hồng là trái của hoa hồng, thế nhưng không phải vậy.

READ MORE