Chứng dị ứng đậu phộng là gì?
Đậu phộng là loại thực phẩm ngon lành và được rất nhiều người ưa thích, nhưng bên trong lại có chứa một số protein khiến cho cơ thể nhiều người không thể dung nạp, thậm chí gây phản ứng mạnh.
Đối với những người này, khi đậu phộng vào cơ thể, hệ miễn dịch của họ sẽ mặc định loại protein này là mối nguy hại nên tự động sản sinh ra những kháng thể đặc hiệu để chống lại nó.
Những kháng thể này sẽ tạo ra một số phản ứng: nổi mề đay, mẩn ngứa, tiêu chảy, tụt huyết áp, thậm chí là trụy tim mạch, suy hô hấp, hôn mê và nặng nhất là thiệt mạng.
Một trong số những người mất mạng là một thanh niên tại Anh. Câu chuyện này từng được lan truyền trên mạng xã hội năm 2015 và đã khiên cư dân mạng sửng sốt.
Dylan Hill 18 tuổi người Anh, bị dị ứng đậu phộng nặng và ý thức rất rõ tình trạng của mình, tuy nhiên khi cùng bạn gái ăn tối tại một quán cà ri Ấn độ, dù anh chọn các món không có đậu phộng, nhưng sau khi ăn chỉ hai muỗng cà ri anh đã cảm thấy khó thở, bất tỉnh và qua đời chỉ vài giờ sau đó.
Kết quả điều tra cho thấy, loại cà ri Dylan Hill đã gọi đúng là không có đậu phộng. Tuy nhiên, phần bột dừa dùng để chế biến món ăn đó lại có một lượng đậu phộng khá lớn, và đó là lý do gây ra thảm kịch này.
Ở Úc có bao nhiêu người bị chứng này?
Theo các số liệu thống kê, thì tính đến cuối năm ngoái có khoảng 1% dân số thế giới bị dị ứng với đậu phộng (cả nhẹ lẫn nặng), tương đương khoảng 80 triệu người, trong đó đa phần là trẻ em.
Riêng tại Úc số người bị dị ứng đậu phộng đã tăng gấp đôi trong vòng hai thập niên qua và cứ 100 trẻ em thì 3 em bị ảnh hưởng bởi chứng này.
Thử nghiệm mang tính bước ngoặt
Các nhà khoa học cho rằng nay những người bị dị ứng đậu phộng có thể hy vọng được chữa trị chứng này sau khi một cuộc nghiên cứu được cho là đã đạt được những kết quả mang tính bước ngoặt.
Trong cuộc nghiên cứu này, những trẻ em bị chẩn đoán dị ứng đấu phộng nghiêm trọng đã tham gia vào một cuộc thử nghiệm, trong đó, các em được cho vào cơ thể những hàm lượng protein của đậu phộng ngày càng tăng trong vòng một năm.
Cuộc thử nghiệm này cho thấy những trẻ tham gia mà trước đây thường không thể ăn được đậu phộng, dù chỉ là 1/10 của một hạt đậu, thì sau một năm thử nghiệm đã có thể ăn được trọn hai hạt đậu.
Các nhà nghiên cứu tin rằng bằng cách dần dần cho các em làm quen với chất gây dị ứng, cơ thể trẻ sẽ có thể tự bảo vệ khi các em vô tình ăn phải thức ăn có chứa đậu phộng.
Các nhà khoa học cho rằng nay những người bị dị ứng đậu phộng có thể hy vọng được chữa trị chứng này sau khi một cuộc nghiên cứu được cho là đã đạt được những kết quả mang tính bước ngoặt.
Các nhà nghiên cứu thuộc Bệnh viện Nhi đồng Evelina London Children's Hospital và trường King’s College London cho rằng liệu pháp điều trị miễn dịch - đã được sử dụng để điều trị chứng dị ứng phấn hoa và dị ứng ong chích - có thể bảo vệ con người khỏi các phản ứng có thể đe dọa đến tính mạng.
Cuộc nghiên cứu mang tên PALISADE đã chọn gần 500 trẻ em từ 4 đến 17 tuổi tại Mỹ và Châu Âu tham gia và đây là cuộc thử nghiệm về việc điều trị chứng dị ứng đậu phộng lớn nhất từ trước tới nay.
Những người tham gia được chia thành hai nhóm, một nhóm lúc đầu nhận được một viên protein đậu phộng, và nhóm còn lại được phát một viên bột giả chất protein đậu phộng này.
Liều lượng những viên này được tăng dần đều đặn mỗi hai tuần một lần trong thời gian sáu tháng, trước khi tiếp tục bằng một liều lượng đậu phộng thích hợp trong sáu tháng kế đó. Kết quả được công bố trên tạp chí Y học New England cho thấy nhóm được cho thuốc thật có đến 67% trẻ em và thanh thiếu niên có thể chịu được ít nhất 600mg protein đậu phộng, trong khi nhóm nhận giả được chỉ có 4% chịu đựng được mà thôi.
Với kết quả rõ rệt của cuộc thử nghiệm được cho là lớn nhất từ trước đến nay trong việc điều trị chứng dị ứng đậu phộng, các nạn nhân có thể hy vọng chẳng bao lâu nữa họ sẽ được thoát khỏi chứng này hay ít nhất cũng được hướng dẫn cách luyện cho cơ thể họ tự bảo vệ khi vô tình ăn nhầm thực phẩm chứa đậu phộng để không phải uổng mạng như chàng thanh niên Dylan Hill.
Thêm thông tin và cập nhật Like SBS Vietnamese Facebook
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại sbs.com.au/Vietnamese
