Khuyết tật ống thần kinh giảm 14, 4 phần trăm.
Kể từ khi thực hiện chương trình bánh mì phải có chất axit folic và iốt, tỷ lệ chung của các khuyết tật ống thần kinh trong dân chúng Úc đã giảm 14,4 phần trăm.
Kết quả này cho thấy rất phù hợp với dự đoán của Viện Y tế và Phúc lợi do chính phủ Úc tài trợ.
Theo bà Ann Hunt đồng tác giả của báo cáo.
Kết quả chứng minh chương trình từng gây tranh cãi này đã giải quyết thành công một vấn đề sức khỏe quan trọng.
Bà cho biết, vào lúc đó, kỹ nghệ làm bánh mì rất lo ngại khi được yêu cầu thực hiện các sáng kiến y tế cho công chúng. Đã có rất nhiều tranh cãi.
“Nhưng bây giờ chương trình đó được chấp nhận. Và đã được thực hiện rất tốt vào hệ thống chế biến thực phẩm" Ann Hunt đồng tác giả của báo cáo.
Một kết quả bất ngờ là mức khuyết tật ống thần kinh từ trẻ em đến thanh thiếu niên và phụ nữ thổ dân và dân đảo Torres Strait giảm đáng kể.
Tỷ lệ dị tật ống thần kinh thanh thiếu niên thổ dân giảm gần 55 phần trăm, trong khi tỷ lệ phụ nữ thổ dân mắc bệnh này giảm 74%
Chương trình thêm acid folic và iode vào bánh mì cực tốt cho thai phụ.
Tiến sĩ Mark Wenitong thuộc Hội đồng Y tế Apunimpa Cape York cho biết ông hoan nghênh những khám phá vừa kể
Ông nghĩ rằng đây là một điều tuyệt vời.
Đây là về việc thay đổi một cách có hệ thống để cho tất cả mọi người được dùng những loại thực phẩm bổ dưỡng.
Và để làm cho có một sự khác biệt như vậy, phải nói chương trình rất,rất thành công.
Cũng theo ông, đây là một sự tuyệt vời cho những thai phụ trẻ hiện ngày một nhiều hơn.
Hiện trong dân chúng,rất nhiều các bà mẹ mang thai khi còn trẻ, trẻ hơn nhiều so với thời trước.
“ Và họ bỏ lỡ một số những yếu tố dinh dưỡng trong thai kỳ một cách thường xuyên, ngay cả trước khi mang thai” Tiến sĩ Mark Wenitong
Vì vậy,theo ông đây là tin thực sự tốt.
Rất có thể, người ta đang được đến gần hơn với một số loại thực phẩm được tăng cường.
Nếu nhận được cả hai, một chế độ dinh dưỡng tốt và thực phẩm tăng cường như bánh mì và ngũ cốc, là một điều thực sự tích cực đối với phụ nữ và trẻ em.
Chương trình bánh mì là một chiến lược có kết quả đồng khắp các tầng lớp dân chúng.
Bà Hunt cho biết sự sụt giảm đáng kể của chứng bệnh trên là một kết quả tuyệt vời sau khi các chiến lược trước đó có kết quả không đồng đều.
Một số chiến lược khác trước đây thử tăng lượng acid folic cho phụ nữ có một số thành công,kết quả lại không đồng đều, khi các nhóm phụ nữ thuộc hoàn cảnh kinh tế xã hội khác nhau và các nhóm phụ nữ sắc tộc có thể bị bỏ sót
Nhưng chương trình bánh mì này đã mang một kết quả rất tích cực cho tất cả người dân Úc.
Tiêu chuẩn thực phẩm Australia New Zealand
Axit folic là một loại vitamin thuôc nhóm B giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt cột sống ở trẻ sơ sinh gây ra do một sự bất thường của não và tủy sống, xảy ra rất sớm trong thai kỳ.
Các rủi ro được giảm nếu các bà mẹ tương lai có mức folate đầy đủ.
Báo cáo cũng cho biết chất iod và axit folic của bánh mì cũng đã điền khuyết, khắc phục được chứng thiếu iode loại nhẹ của dân chúng Úc nói chung.
Bà Hunt nói iốt là chất rất quan trọng cho sự phát triển và các chức năng của tuyến giáp trạng, đặc biệt là ở các em bé sơ sinh và trẻ nhỏ.
Việc có đủ iod, điều đó thực sự quan trọng đặc biệt là đối với việc phát triển não. Vì vậy, trẻ em từ sơ sinh đến hai tuổi, phải có đủ iốt. Và iốt là cần thiết cho tuyến giáp trạng, sự hình thành của hormone tuyến giáp trạng và nếu chúng ta Bà cho biết,không có đủ i-ốt, có thể gây ra tất cả các loại rắc rối cho tuyến giáp trạng.
Yêu cầu này đòi hỏi phải thay thế các loại muối bình thường trong bánh mì bằng muối i-ốt, và đây là một cách rất hiệu quả để tăng iốt cho dân Úc.
Được biết,luật làm bánh mì bắt buộc phải có axit folic và iốt đã được đưa ra tại Úc vào năm 2009 theo tiêu chuẩn thực phẩm Australia New Zealand.
