Le hamburger pourrait bien devenir le choix numéro un des Français en 2016. L’an dernier, ils ont mangé 1,19 milliard burgers, une augmentation de 11% par rapport à l’année précédente. Seulement le tiers de ces burgers proviendrait de la restauration rapide, la majorité de brasseries et de restaurants traditionnels.
Bernard Boutboul, Directeur Général du cabinet Gira Conseil, d’où provient l’étude, explique que la popularité du burger a explosé en France depuis que le chic hôtel parisien Le Meurice a gagné le titre du meilleur burger au monde en 2010. « On a le pain de mie qui est arrivé, on a le bagel qui est arrivé. Le jambon-beurre est très prisé, mais on a affaire à un consommateur qui a aussi envie d'autre chose et d'une autre alternative », ajoute-t-il.
Mais les Français sont loin d’être les plus grands consommateurs de burgers. Selon le NPD Group, ils mangent en moyenne 14 burgers par année, alors que c’est 20 pour les Anglais, 30 pour les Américains et 38 pour les Australiens.
Et vous, vous êtes plutôt burger or sandwich jambon-beurre ?
