عرف السكان الأصليون هذا الخوخ أو البرقوق الصغير أخضر اللون والذي يحمل الاسم العلمي Buchanania obovate في الأجزاء الشمالية من أستراليا، وبناءً على أبحاث حديثة فقد ينتهي الأمر بهذه الفاكهة على قائمة الأطعمة الضروري للمرأة الحامل نظراً لفوائدة الغذائية المذهلة.
ويعمل باحثون من جامعة كوينزلاند حالياً مع مجتمعات السكان الأصليين في East Arnhem Land و Delye Outstation في المقاطعة الشمالية للوقوف على الخصائص الغذائية لهذا الخوخ البري.
وقالت طالبة الدكتوراه والباحثة في مركز علوم الغذاء في جامعة كوينزلاند سيلينا فايف لأس بي أس ان النتائج الأولية للدراسة كشفت عن احتمالية احتواء الثمرة الخضراء على مستويات من حمض الفوليك تفوق أي فاكهة أخرى.
ويعتبر حمض الفوليك أحد فيتامينات المجموعة ب وهو مهم للحيولة دون ظهور عيوب خلقية في الجنين وكثيراً ما تُنصح المرأة الحامل باستهلاك الكثير من الخضروات الورقية والحبوب للحصول على هذا الحمض. وتكمن أهمية هذا البحث في منح الحامل خيارات غذائية متعددة ومصدر ممتاز لحمص الفوليك.
فوائد صحية كثيرة
كشفت نتائج الأبحاث الأولية أن هذه الثمرة الخضراء الصغيرة تحتوي على فوائد صحية جمة فالبذور غنية بالألياف الغذائية والحديد وفيتامين B9 وتحتوي كذلك على البروتين والبوتاسيوم وتعد مصدراً جيداً للمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
وأظهرت دراسة أجريت عام 2018 على البرقوق الأخضر بقيادة الباحثة فايف أن هذه الفاكهة تتمتع بخصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة وتحتوي على كميات كبير من فيتامين سي.
وعلقت فايف على هذا البحث بالقول: "لقد كان أمراً مثيرًا حقًا لأن السكان الأصليين يأكلون هذه الفاكهة منذ سنوات. لديها إمكانية كبيرة لتعزيز صحة المجتمع."
الخوخ الأخضر البري في مراحله الأولى Source: Margaret Puls, courtesy of UQ
هل هي حلوة المذاق؟
تلقب هذا الفاكهة الموجودة حصراً في أستراليا بـ "المانجو البري" وتستخدم تقليدياً كطعام حلو المذاق في مجتمعات السكان الأصليين ولا سيما في المقاطعة الشمالية موطنها الأصلي.
وقالت المحاضرة في كلية الزراعة وعلوم الغذاء في جامعة كوينزلاند أنتي ديل تشابمان لأس بي أس أنها تعرفت على هذه الفاكهة الخضراء من خلال نساء Arnhem Land منذ زمن.
وأوضحت تشابمان وهي امرأة من السكان الأصليين مولودة في Dirranbandi في جنوب غرب كوينزلاند على أراضي قبائل Kooma و Yuwaalaraay، أن هذه الفاكهة كانت موجودة دائماً وأفراد المجتمع يتناولونها في موسمها.
واستطردت قائلة: "كانوا يقطفون الثمرة من الشجرة مباشرة ويأكلونها ويبصقون البذرة. انتشرت بشكل كبير لأنها صغيرة وبات هناك وفرة منها في أوقات مختلفة من العام."
البرقوق الأخضر يربطك بأرضك وبلدك ويعيدك إلى أحلامك
وترى تشابمان انه من الضروري أن تتمكن جميع النساء الحوامل من تناول مثل هذه الفاكهة لما تحتويه من نسبة عالية من حمض الفوليك والفيتامينات كبديل للمكملات الغذائية المصنّعة.
وفي وقت سابق من هذا العام قام مشتل Gulkula المملوك للسكان الأصليين في Arnhem Land بجني محاصيل البرقوق الأخضر بالتعاون مع باحثي جامعة كوينزلاند ونجح الفريق البحثي في الحصول على بذور هذه الفاكهة البرية.
وختمت تشابمان بالقول: "هناك الكثير من النباتات البرية التي لم نكتشفها بعد. أعتقد أن استكشافها وتحديد بذور الفواكه سيعود بالفائدة على مجتمعات السكان الأصليين اذا حظيت بالدعم الكافي للزراعة على نطاق تجاري."
شارك
