مع اقتراب عيد الميلاد، يزداد الضغط على ميزانيات الأسر
فبينما يحمل موسم الأعياد أيام عطلة ووقتًا مع العائلة والأصدقاء، إلا أنه يُعد من أكثر فترات العام كلفة، خاصة لمن يتولى تحضير غداء عيد الميلاد للعائلة.
استطلاع جديد شمل 1,002 أسترالي أجرته شركة Pureprofile أظهر أن متوسط إنفاق الأسر على الطعام الاحتفالي هذا العام سيبلغ 506 دولارات، مقارنة بـ406 دولارات في عام 2024.
كما بيّن الاستطلاع أن 78 في المئة من الأستراليين يخططون لتعديل إنفاقهم خلال موسم الأعياد، فيما يعتزم 21 في المئة اختيار أطعمة ومشروبات أقل كلفة في يوم عيد الميلاد.
لكن كيف يمكن تقليل كلفة مائدة الميلاد دون التأثير على جودتها؟ هذا ما يقترحه الخبراء.
المنتجات المجمّدة قد تكون خيارًا أفضل
غالبًا ما تُعتبر المنتجات الطازجة الخيار الأفضل في موسم الأعياد، إلا أن البدائل المجمّدة قد تضاهيها جودة، بل تتفوّق عليها أحيانًا، وفق أستاذ سلوك المستهلك في جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا غاري مورتيمر.
ويوضح مورتيمر أن المأكولات البحرية، وخصوصًا الروبيان، تُجمّد فور صيدها، ما يحافظ على نضارتها وجودتها. وعند إذابتها لاحقًا، تكون بحالة قريبة جدًا من الطازجة.
ويشير إلى أن المنتجات المجمّدة تتميز أيضًا بسعر أقل مقارنة بالمنتجات الطازجة، سواء في المأكولات البحرية أو الخضار.
While it might be tempting to buy fresh prawns, Professor Gary Mortimer said frozen ones can be just as good — and cheaper. Source: Getty / sfe-co2
وأضافت أن 14 في المئة من الأشخاص يشترون المواد الغذائية قبل شهر كانون الأول، في محاولة لتفادي ارتفاع الأسعار لاحقًا، مشيرة إلى أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا وحذرًا في إنفاقهم.
راقب المعروض وكن مرنًا في اختياراتك
بعض المنتجات الطازجة ستكون أغلى هذا العام بسبب قلة المعروض، سواء نتيجة الجفاف أو الأمراض الزراعية أو الظروف المناخية غير المستقرة.
ويضرب مورتيمر مثالًا على ذلك بنقص البطاطا في بعض المتاجر، إضافة إلى تقلب أسعار الروبيان والخوخ.
وينصح المستهلكين بالمرونة وعدم التمسك بقائمة ثابتة، والتركيز بدلًا من ذلك على المنتجات المتوافرة بكثرة، إذ تكون أسعارها عادة أقل.
انخفاض في كلفة السلة الأساسية
بيانات صادرة عن منظمة حماية المستهلك Choice أظهرت أن كلفة سلة أساسية من سبعة منتجات، تشمل التفاح والجزر والموز والفراولة وحبوب الإفطار والحليب وصدور الدجاج، انخفضت خلال الربع الأخير من العام في أكبر أربع سلاسل سوبرماركت.
وسجّلت الفراولة أكبر انخفاض في السعر باعتبارها منتجًا موسميًا، فيما ارتفعت أسعار الحليب في جميع المتاجر.
وكان أكبر تراجع في الكلفة لدى Woolworths بنسبة 16 في المئة، تلتها Aldi بنسبة 11 في المئة، ثم Coles بنسبة 6 في المئة، وIGA بنسبة 4 في المئة.
This Christmas, you can expect cheaper basics across the board, with Choice finding the cost of seven items has dropped since the last quarter. Source: SBS
الشراء بالجملة وتقاسم الكلفة
من أساليب التوفير التي تشهد انتشارًا متزايدًا ما يُعرف بالتسوّق التعاوني، حيث تتشارك عائلات أو مجموعات في شراء كميات كبيرة وتقسيمها فيما بينها.
ويشير مورتيمر إلى أن بعض العائلات تشتري نصف ذبيحة وتقسمها بين عدة أسر، فيما يتشارك آخرون كلفة شراء الفاكهة والخضار من الأسواق أو تقسيم كميات كبيرة من اللحوم.
كما تنصح رادفورد بالتفكير بحجم الحصص قبل الشراء، سواء عبر اختيار قطع أصغر أو شراء كميات أكبر تغطي أكثر من وجبة، ما يساعد على تقليل الهدر والتكلفة.
العلامات التجارية الخاصة خيار أوفر
بحسب مورتيمر، لم تعد العلامات التجارية الخاصة بالمتاجر أقل شأنًا من العلامات المعروفة، إذ تشكّل اليوم نحو ثلث المنتجات في السوبرماركت، وغالبًا ما تكون أقل سعرًا وبجودة مماثلة.
ومع اقتراب موسم الأعياد، تطرح المتاجر خطوطًا محسّنة مخصصة لهذه الفترة، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمائدة عيد الميلاد.
The cost of your Christmas shop could differ significantly depending on which supermarket you go to, with Choice research finding Aldi is the cheapest place to go for your party shop. Source: SBS
التسوق من أكثر من متجر
مقارنة أخرى أجرتها Choice لسلة مستلزمات الضيافة أظهرت أن Aldi كان الأرخص من حيث الكلفة الإجمالية، في حين جاءت الأسعار أعلى لدى Woolworths وColes وIGA.
ويؤكد مورتيمر أن Aldi يبقى الخيار الأرخص عمومًا، إلا أن محدودية الأصناف تدفع كثيرين إلى توزيع تسوقهم بين أكثر من متجر، إضافة إلى الأسواق المحلية، لتأمين الاحتياجات بأقل كلفة ممكنة.
شارك
