تعتبر المكسرات والبذور من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها كوجبات خفيفة، ويؤكد خبراء الصحة حول العالم على المنافع الصحية التي تقدمها هذه البذورلصحتنا، لكن ككل شيء يبقى الاعتدال هو الأفضل.
وتقول أخصائية التغذية ريم بشور إنها وعلى الرغم من احتوائها على الدهون ، فهذه الدهون صحية ويتطلبها الجسم، لكنها تنبه إلى ضرورة عدم تناول كمية كبيرة لأن ذلك يتطلب الكثير من الرياضة للتخلص من السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.
وتشير ريم بشور إلى أنه من الأفضل تناول المكسرات دون إضافة الملح أو السكر أو الدهون إليها، فإما تؤكل نيئة أو مشوية أو منقوعة بالماء.
وتقول إن المكسرات غنية بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والماغنيزوم والبوتاسيوم، كما فيها الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم.
لكنها تنبه إلى ضرورة الانتباه إلى أي ردة فعل أو حساسية قد يثيرها تناول أحد أنواع المكسرات كالجوز أو الفستق وإلى ضرورة حمل الشخص الذي يعاني من هذه الحساسية لدواء خاص يأتي على شكل حقنة يجب الاحتفاظ به في كل الأوقات من أجل الاستخدام الفوري في حال تعرض الشخص لعوارض الحساسية.
وتشدد على أن هذه العوارض خطيرة حيث أنها قد تشمل تورم الحلق والبلعوم وتؤدي إلى الاختناق والوفاة.
استمعوا إلى اللقاء كاملا تحت الشريط الصوتي.
