للاستماع إلى أحدث التقارير الصوتية والبودكاست، اضغطوا على الرابط التالي.
في هذا الحوار، تكشف اختصاصية التغذية ومرشدة السكري ريم بشور أبرز المفاهيم الخاطئة، وتقدّم نصائح عملية تساعد المرضى على إدارة حالتهم بوعي ومرونة.
المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعاً
أحد أبرز المفاهيم الخاطئة هو الاعتقاد بأن مريض السكري يجب أن يمتنع تماماً عن السكر أو النشويات.
لكن الحقيقة مختلفة تماماً:
إدارة السكري لا تعني حذف مجموعات غذائية كاملة، بل تعتمد على:
- اختيار النوع المناسب
- تحديد الكمية المناسبة
- الالتزام بنمط غذائي يمكن الاستمرار عليه
أخطاء يومية يرتكبها مرضى السكري
تشير ريم بشور إلى مجموعة من الأخطاء الشائعة، أبرزها:
- تخطي الوجبات أو الأكل بشكل غير منتظم
- الامتناع التام عن النشويات
- تجنب الفاكهة دون استشارة مختص
- التركيز فقط على كلمة "سكر" وإهمال الصورة الكاملة
وتؤكد أن الأهم هو:
جودة الطعام + حجم الحصة + انتظام الوجبات
هل يجب تجنب الخبز والأرز؟
الإجابة: لا.
ليس من الضروري حذف النشويات مثل الخبز أو الأرز، بل يجب:
- اختيار الأنواع الغنية بالألياف
- الانتباه للمؤشر الجلايسيمي "GI"
- موازنة الوجبة مع البروتين والخضار
توقيت الأكل: عامل أساسي
لا تقل أهمية توقيت الوجبات عن نوعية الطعام.
القاعدة الأساسية:
- تجنب الفوضى في الأكل
- لا تترك فترات طويلة بدون طعام
- لا تأكل بشكل مستمر طوال اليوم
الانتظام يساعد على:
- استقرار سكر الدم
- تحسين الطاقة
- ضبط الشهية
أطعمة "تبدو صحية" لكنها ترفع السكر
هناك أطعمة يعتقد البعض أنها صحية لكنها قد ترفع السكر، مثل:
- عصائر الفاكهة
- السموذي
- الفواكه المجففة بكميات كبيرة
- اللبن المحلى
- بعض حبوب الإفطار
- المنتجات المكتوب عليها "بدون سكر مضاف"
المهم: لا تنخدع بالتسويق، اقرأ المكونات دائماً.
كيف تقرأ الملصقات الغذائية؟
تنصح ريم بالتركيز على:
- قائمة المكونات "كلما كانت أبسط كان أفضل"
- حجم الحصة
- إجمالي الكربوهيدرات
- نسبة الألياف
ومقارنة المنتج بغيره بدلاً من الاعتماد على عبارات مثل "صحي" أو "طبيعي".
نموذج وجبة متوازنة
أفضل نموذج هو "الطبق الصحي":
- 1/2 الطبق: خضار غير نشوية
- 1/4 الطبق: بروتين
- 1/4 الطبق: نشويات صحية
هذا النموذج:
- سهل التطبيق
- يمنح شعوراً بالشبع
- مناسب للجميع، مرضى وغير مرضى
التوتر وقلة النوم: أعداء خفيون
يلعب كل من التوتر وقلة النوم دوراً كبيراً في ارتفاع السكر:
- التوتر يرفع السكر عبر هرمونات الجسم
- قلة النوم تقلل حساسية الإنسولين
كما يزيدان من:
- الرغبة في الأكل
- الإفراط في الطعام
- صعوبة الالتزام بنمط صحي
هل يمكن تحسين الحالة أو "عكس" السكري؟
في بعض الحالات، خاصة السكري من النوع 2، يمكن الوصول إلى ما يُعرف بـ"استقرار" أو "هدوء" المرض.
ويحدث ذلك عند:
- بدء التغييرات مبكراً
- فقدان الوزن
- الالتزام بنمط حياة صحي
لكن حتى دون الوصول لهذه المرحلة، يبقى:
تحسين مستوى السكر وتقليل المضاعفات هدفاً أساسياً ومهماً.
نصائح أساسية لمرضى السكري
في ختام الحوار، تقدّم ريم 3 نصائح ذهبية:
- لا توقف النشويات الصحية بشكل عشوائي
- قلّل من السكريات المضافة والأطعمة المصنعة
- اطلب المساعدة من مختصين مبكراً
أكملوا الحوار على حساباتنا على فيسبوك و انستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
