يقدم برنامج بيت المزيكا سلسلة "طبق رمضان" للتعرف على كيفية تحضير أطباق من مختلف البلاد العربية وفي وصفة اليوم سنتعرف على أسرار نجاح كعك العيد والمعمول
في الأيام الأخيرة من شهر رمضان، تتسابق السيدات لتحضير الحلويات بشتى أنواعها في الوقت الذي تبقى فيه حلويات المعمول وكعك العيد الحاضرة دائما في مأدبة العيد.
قدم لنا الشيف نجيب ضمن سلسلة" طبق رمضان " وصفتي الكعك والمعمول.
الكعك
المقادير:
٦كوب طحين
٢كوب حليب
١كوب سمنة
١/٤كوب زبدة
١كوب سكر
١م ص خميرة
١م ص باكينغ بودر
١م ك شمرا
١م ك يانسون ناعم
١م ص يانسون خشن
١م ص محلب
١م ص كركم
١م ك سمسم
١م ك حبة البركة
رشة ملح
المعمول بالتفاح والقرفة:المقادير
للعجينة :
اكغ طحين
١/٢كغ سمنة ( حيواني او نباتي )
١كوب حليب
٨ م ك سكر بودرة
٣ م ك ماء زهر
١ م ك محلب ناعم
للحشوة :
اكغ تفاح مقشر ومبروش
٣م ك زبدة
١م ك قرفة ناعمة
٤م ك سكر
٣م ك جوز مفروم
المزيد في المقطع الصوتي أعلاه
شارك
