يختار الكثيرون اتباع نظام غذائي نباتي بينما لا يستغني آخرون عن اللحوم بكل أنواعها. ما هي حسنات وسيئات كل منهما؟
لاشك أن الاعتماد على الغذاء النباتي ومقاطعة اللحوم هو خيار شخصي ويتعلق بعوامل مختلفة. فبعض الناس يفضل التخلي عن اللحوم احتجاجا على التربية التجارية للماشية وبعضهم يقاطع اللحم لقناعات دينية وآخرون يبتعدون عن تناول اللحم للمحافظة على تغذية أكثر صحية. ومهما اختلفت الأسباب، إلا أن خبراء التغذية يرون أن لكل نظام غذائي محاسنه ومساوئه، ومن يرغب بالتخلي عن تناول اللحم ويصبح نباتيا عليه الالمام بمعلومات موثوقة من قبل المختصين.
وتقول أخصائية التغذية ريم بشور إن تناول اللحوم بكثرة غير مطلوب، وتشير إلى أن هناك أشخاص يكثرون من تناول اللحوم عند القدوم إلى استراليا، فعوضا عن تناول 250 إلى 300 غرام من اللحم يوميا كحد أقصى، يكون استهلاك اللحوم لديهم بكميات كبيرة جدا، وترجع الأسباب إلى:
- تحسن القدرة المالية لديهم
- توافر اللحوم بكثرة لم يعتادوا عليها في بلدانهم
- رغبة في توفير التغذية السليمة لأبنائهم
وعادة ما تكون الأنظمة الغذائية في الشرق الأوسط غنية بالخضروات والفواكه الطازجة، ولكن اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل vegan أو نظام غذائي نباتي Vegetarian يعتبر متطرفا وغير عادي بالنسبة لمعظم الناس.
وتنتقل نظرتنا للطعام إلى أبنائنا حتى لو أرادوا اختيار نمط حياة مختلف ونظاما غذائيا لم نعتَد عليه مما يصعّب عليهم اتباع النظام الغذائي النباتي مثلا، ويجعل هذا الخيار غير مريح في منازلهم ومجتمعاتهم.
استمعوا إلى اللقاء مع ريم بشور في المدونة الصوتية في أعلى الصفحة.
