صناعة الطعام تبدأ بالشغف، وهذا ما حدث مع المهاجرة المصرية الأسترالية ندى جمال الدين.
فرغم أنها تخرجت من إحدى الجامعات المصرية من قسم الآثار، إلا أنها اتجهت لدراسة صناعة الطعام في أحد المعاهد المصرية.
بعد هجرتها إلى أستراليا عام 2017، بدأت تمارس فنون الطبخ في منزلها إلى أن تعرفت على مؤسسة Free to Feed في ملبورن، حيث طلبوا منها أن تشارك في تعليم الوصفات المصرية لمنتسبي مركزها الراغبين لتعلم الطبخ.
وعن رحلتها في تعليم الطبخ تقول ندى: "إنها تعلم الطبخ بطريقة عملية تمزجها بالسرد القصصي أثناء إعداد الطبخ، وتطبيق الوصفة عبر سرد تاريخ الوصفة وارتباط المصريين بها، وسر أثر البهارات والإضافات على كل وصفة وماذا يمثل هذا الطبق ومكوناته عند المصريين"
ولكن كيف وصلت وصفة "الطماطم المخلل" المصرية إلى صفحات مجلة Delicious؟
استمعوا إلى اللقاء كاملا في المدونة الصوتية في أعلى الصفحة.
للاستماع إلى أحدث التقارير الصوتية والبودكاست، اضغطوا على الرابط التالي.
أكملوا الحوار عبر حساباتنا على فيسبوك وانستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
