Key Points
- بتشجيع من الأقارب قررت رانيا أن تدخل عالم تقديم الطعام وتنسيق الطاولات مع أختها وزوجة أخيها فولدت فكرة مشروع "Mama Ganoush".
- نوهت رانيا على أهمية التركيز على نوعية الطعام والمكونات والمصداقية مع الزبائن في بداية أي عمل، قبل التفكير بالمادة والربح وذلك بهدف النجاح.
- لم تتوقف أحلام رانيا عند هذا الحد بل أصبحت اليوم الوكيل الحصري لحلويات "حبيبة" الأردنية في كل أستراليا
ولدت رانيا فشخة في سوريا وانتقلت بعدها إلى أميركا عندما بلغت سن السابعة عشر حيث درست إدارة الأعمال وفتحت متجرها الخاص لبيع فساتين الأعراس والسهرات.
وفي سنة 2010 قررت رانيا الانتقال إلى أستراليا مع زوجها للاستقرار بالقرب من أهلها ولكن الظروف عاكستها، إذ اكتشفت في السنة نفسها أن أمها وأباها يعانيان من مرض السرطان: " وهنا بدأت رحلة العذاب والقلق والصلاة، فكانت فترة صعبة جداً".
وبعد ثلاث سنوات من العلاج توفي والدا رانيا وكان من الصعب على العائلة تقبّل هذه الخسارة بسهولة.
وبتشجيع من الأقارب قررت رانيا أن تدخل عالم تقديم الطعام وتنسيق الطاولات مع أختها وزوجة أخيها فولدت فكرة مشروع "Mama Ganoush".
وما إن قمن بإنشاء صفحة على الفايسبوك ونشر صور الطعام إلا وبدأت الطلبيات تنهال عليهن.
فتقول رانيا:" بدايةً لم نستوعب هذا الكم من الطلبيات، ولم نكن بعد جاهزات من ناحية الأدوات لتلبية الزبائن ولكن العائلة كلها استنفرت للمساعدة".
وبعدها وجدت رانيا أن الموضوع أصبح جدياً وعليهن تنظيم العمل أكثر. فبدأن بترتيب الصفحة على الفايسبوك وحددن لائحة الطعام وسجلن طرق تحضير معظم المأكولات فسار العمل بسهولة أكثر.
ونوهت رانيا على أهمية التركيز على نوعية الطعام والمكونات والمصداقية مع الزبائن في بداية أي عمل، قبل التفكير بالمادة والربح وذلك بهدف النجاح.
وتقدم Mama Ganoush جميع المأكولات العربية مع تشكيلة كبيرة من السلطات والمعجنات. وقاموا بزيادة قائمة جديدة مؤخراً خاصة بالشركات والمكاتب.
وتشدد رانيا في كل مناسبة أن تذهب مع أختها وزوجة أخيها لترتيب الطعام وتنسيق الطاولات سوياً وإنجاح العمل.
فتقول:" لا يمكن أن أتصور أن العمل كان من الممكن أن يستمر بدون أختي وزوجة أخي...يد واحدة لا تصفق".
ولم تتوقف أحلام رانيا عند هذا الحد بل أصبحت اليوم الوكيل الحصري لحلويات "حبيبة" الأردنية في كل أستراليا: "تصل الحلويات إلى أستراليا جاهزة ومغلفة ومثلجة بطريقة مدروسة وسليمة".
وفي الختام أشادت رانيا بالدعم الشديد الذي يقدمه زوجها لها ولعملها الخاص: "فهو يعطيني القوة والثقة والدفع".
أكملوا الحوار عبر حساباتنا على فيسبوك وتويتر وانستغرام.
توجهوا الآن إلى موقعنا الالكتروني للاطلاع على آخر الأخبار الأسترالية والمواضيع التي تهمكم.
يمكنكم أيضاً الاستماع لبرامجنا عبر هذا الرابط أو عبر تطبيق SBS Radio المتاح مجاناً على أبل وأندرويد.
