تبين من خلال تقرير صادر عن George Institute for Global Health أن كميات الأملاح المستخدمة في مطاعم الوجبات السريعة في أستراليا تزيد بكثير عن نسبة الأملاح المستخدمة في غيرها من المطاعم المتواجدة في باقي دول العالم.
عن موضوع استخدام نسب زائدة من الأملاح في مطاعم الوجبات السريعة بأستراليا، التقت سناء وهيب بأخصائي التغذية الدكتور نسيم معلوف وسألته عن أسباب الإفراط في استخدام الأملاح في أستراليا.
تحدث الدكتور معلوف عن استخدام مطاعم الوجبات السريعة الى ثلاث مكونات لاستقطاب الزبائن وهي: الأملاح، والسكر، والمواد الدسمة.
أما عن الأملاح فأفاد الدكتور معلوف أن لا يتعين على المرء تناول أكثر من غرام واحد من الأملاح يوميا.
يشير الدكتور معلوف أن الطفل قد يتعرض الى جملة من الأمراض نتيجة تناول كميات مفرطة من الأملاح على رأسها البدانة وارتفاع الضغط وغيرها.
وأخيرا توجه دكتور معلوف بالنصيحة الى الأهالي بتفادي تناول أطفالهم الى الوجبات السريعة لما لها من أضرار جسيمة على صحة الأطفال.
المزيد في المقطع الصوتي أعلاه.
