في هذه الحلقة من بودكاست بصمات نلتقي السيد موسى الخياط وعائلته الذين أسسوا مطعم "كنافة نابلسية" في ملبورن لنقل الطعم الأصيل للكنافة من نابلس إلى أستراليا
للاستماع إلى أحدث التقارير الصوتية والبودكاست، اضغطوا على الرابط التالي.
استقال السيد موسى الخياط من وظيفته كفني لصناعة تقويم الأسنان بعد أن عمل فيها لأكثر من 30 عام.
كان هدفه واضح وصريح: التفرغ لصناعة الكنافة النابلسية على الطريقة الأصيلة وإتقانها لتكون طبقا شعبيا على قائمة الطعام الأسترالية متعددة الثقافات.
وصل خياط إلى أستراليا عام 1986، وبعد عشر سنوات كاملة فكر في صناعة الكنافة النابلسية. لم تكن سيدني خالية من الكنافة، ولكن الطبق المرتبط باسم مدينته الأم ظل في خياله.
استمعوا إلى القصة كاملة في المدونة الصوتية في أعلى الصفحة.
أكملوا الحوار على حساباتنا على فيسبوك و انستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
شارك
