اليوم سنتذوق طعم أيقونة أسترالية شهيرة – إنها حلوى اللامينجتون اللذيذة!
سنشرح أولا ما هي حلوى اللامنجتون للذين لم يحالفهم الحظ أن يتذوقوا طعمها اللذيذ.
اللامنجتون عبارة عن مكعب من الكعكة الإسفنجية، مغطاة بطبقة من الشوكولاتة وملفوفة في جوز الهند المجفف. في بعض الأحيان، يتم أيضا إضافة طبقة من الكريمة أو المربى في المنتصف. إنه مزيج بسيط ولكنه شهي وقد فاز بقلوب معظم الأستراليين.
من أين نشأت حلوى اللامنجتون؟
دعونا نقفز إلى آلة الزمن ونعود إلى أوائل القرن العشرين في ولاية كوينزلاند في أستراليا. بحسب القصة الشهيرة فإن حلوى اللامنجتون تم صنعها لأول مرة في مطبخ اللورد لامينجتون، الذي شغل منصب حاكم ولاية كوينزلاند من عام 1896 إلى عام 1901.
تقول الحكاية إن رئيس الطهاة، وهو على الأرجح فرنسي يدعى أرماند جالاند، أسقط بطريق الخطأ كعكة إسفنجية في بعض صوص الشوكولاتة. ولأنه طاه ماهر، قام بدحرجتها في جوز الهند لتجنب إحداث فوضى الشوكولاتة في المطبخ. ومن هنا نشأت حلوى اللامينجتون.
ووفق رواية أخرى فإن زوجة حاكم كوينزلاند، السيدة لامينجتون، هي التي أبدعت في المطبخ واخترعت هذا النوع من الحلوى. وفي كلتا الحالتين، سرعان ما أصبح اللامنجتون طعاما محببا في التجمعات العائلية وحفلات الشاي والباقي أصبح تاريخًا.
ولكن لماذا تحظى حلوى اللامنجتون بشعبية كبيرة في أستراليا؟
أولا هي حلوى سهلة الصنع ولا يحتاج إعدادها سوى عدد قليل من المكونات. وهي أيضا متعة للفم والمعدة إذا تم تقديمها مع فنجان من القهوة.
ظهرت على مر السنين وصفات متنوعة لإعداد اللامنجتون وأحيانا يتم إعطاؤها لمسة عصرية بنكهات مثل الليمون أو التوت. ولكن حلوى اللامنجتون أثبتت أن شهرتها ومحبتها طاغية بين الأستراليين مهما تنوعت الوصفات.
يوم اللامنجتون الوطني
يحتفل الأستراليون في يوم 21 يوليو من كل عام بيوم لامنجتون الوطني. إنه يوم مخصص للاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة حيث تنضم المدارس والمقاهي والمخابز إلى الاحتفال المرح.
لكن أستراليا ليست المكان الوحيد الذي تركت فيه حلوى اللامنجتون بصماتها. يمكن العثور على أشكال مختلفة من هذه الحلوى المحبوبة في جميع أنحاء العالم.
في نيوزيلندا، على سبيل المثال، لديهم نسختهم الخاصة التي يتم إعدادها أحيانًا مع مربى التوت. وفي جنوب أفريقيا، توجد الحلوى المحبوبة التي تسمى "ystervarkies"، وهي تشبه اللامنجتون إلى حد كبير ولكنها غالبًا ما تتميز بطبقة من جوز الهند الوردية.
Savory toasts for breakfast with butter vegemite Source: iStockphoto / from_my_point_of_view/Getty Images/iStockphoto
الأطعمة الأسترالية الشهيرة الأخرى
إلى جانب اللامنجتون، يحب الأستراليون أيضا الفيجيمايت وفطائر اللحم التي غالبًا ما يتم تناولها في النزهات والأحداث الرياضية أو كوجبة خفيفة سريعة.
يحب الأستراليون أيضًا حفلات الشواء، ولا تكتمل أي حفلة شواء بدون بعض النقانق. ودعونا لا ننسى بسكويت أنزاك، وهو حلوى مقرمشة تعود جذورها إلى الحرب العالمية الأولى، وكانت الزوجات تخبزها في الأصل وترسلها إلى الجنود على جبهات القتال.
سواء كنتم في أستراليا، أو نيوزيلندا، أو جنوب أفريقيا، أو في أي مكان آخر في العالم، فلن تندموا على تجربة هذه الحلوى اللذيذة. اخبزوها بأنفسكم أو ابحثوا عنها جاهزة ودللوا حاسة التذوق لديكم.
