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Jamie Oliver王国瓦解 关22餐厅裁千人

英国名厨Jamie Oliver坐拥2.60亿的饮食皇国,住在汉普斯特德(Hampstead) 1700万的豪宅,却是挡不住财困的压力,要被接管。

Jamie Oliver's Australian restaurant group has already hit dire straits.
Jamie Oliver's Australian restaurant group has already hit dire straits. Source: AAP

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By Ida Cheung



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Jamie Oliver发表声明称,对此感到非常难过,并向过去逾10年的所有职员、供应商及所有全心全意贡献这门生意的人表示谢意。

全盛时期在全球拥有60间餐厅,今次是Jamie Oliver于2017年9月濒临破产后,新一轮危机。

他拥有Jamie's Italian连锁餐厅、Barbecoa及Fifteen London等食肆品牌,目前正寻找新买家。

在澳洲的餐厅,就被迫卖了给Hallmark Group,个人注入了$2400万元救亡,当时餐厅陷入了1.25亿的债务。

处理清盘程序的毕马威会计师行表示,该公司在英国的25间餐厅中,22间需要关闭,1300名员工中有大概1000人要裁员。

皇国的没落

他在去年承认,这相信和租金、食品成本、以及最低工资有关,还有数到英国脱欧。

有人批评其走高档路线,却给一些照办煮碗,没有特色的菜肴,而目前食客都爱网上评论,食评讲求个人经验,得不到好评自然生意下滑。

饮食业专才就表示,这行业要不断求变,从餐单到饮料,以及跟客人的交流。

不单是饮食潮流的变化,还有是英国脱欧的经济状况艰难,不稳定的消费者信心,以及英镑贬值,已经影响到不少英国食品连锁店。

另外去年,他位于雪梨的餐厅便获负评,被人看见用冷涷的薯仔丸子(gnocchi)充当经常标榜的新鲜食材。

在形象方面,他的平易近人厨师,和高档食肆有点不协调。

一位澳洲公关就表示:买他的烹饪书$20一本,电视节目免费观看,但他的餐厅却卖高档,两者之间充满矛盾。

她又说,Oliver 给人平民感,但他惊人的财富,平民和富有商人似乎有距离。

据英国《周日伦敦时报》富豪榜估计,Jamie Oliver的身家大概1.5亿英镑,但他承认其四成生意都以失败告终。

不过文件显示,他们夫妇的个人资产不会因业务破产而面临风险。

再过几天便44岁的 Jamie Oliver,1997年在英国哈默史密斯(Hammersmith)River Cafe工作时,获电视台发掘,及后以烹饪节目The Naked Chef声名大噪,之后开始涉足出版、餐厅等业务。


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