检查你只蛋！慎防沙门氏菌感染

新州食品管理局促请市民检查所购入的鸡蛋是否属该批次。

Farm Pride Foods said it does not expect dry weather and oversupply issues to let up any time soon. (AAP) Source: AAP

新州食品管理局（NSW Food Authority）发表新闻稿，促请市民检查所购入的鸡蛋是否印有「BEC」或「BEC115」印章。

当局强调，印章是在每一只鸡蛋蛋壳上出现，而非在鸡蛋盒上；当局表示，该批鸡蛋可能受某种类型的沙门氏菌污染。

食品管理局行政总监萨博伊（Lisa Szabo）医生表示，有幸新州实施强制性鸡蛋盖印规例，当局才得以分辨出有问题批次的鸡蛋。

她说：「所有其他批次的鸡蛋都可以安全食用，消费者只需按照正常程序处理鸡蛋，尤其是免疫系统受损、两岁以下、70 岁以上或孕妇等人士更应​​加倍注意。」

萨博伊医生建议任何已购入盖有上述印章鸡蛋的市民应将其丢弃。

她亦指出，夏季是沙门氏菌感染个案急增的季节，因此这是适当时间提醒公众在处理食物时应保持卫生，时刻保持双手、厨房及器具清洁干净。

感染沙门氏菌的症状包括发烧、头痛、腹泻、肚痛、作呕等，一般在进食受污染食物后约6 至72 小时才发作，并持续四至七天，甚至或更长时间。

根据新州卫生局的资料，当局在本年一月期间已获知会 412 宗沙门氏菌感染个案，数字与近年同期相若。

Source: Food news NSW

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