两位授课人通过对扎染及江南点心的历史、特点、发展及制作过程等方面的介绍，使当地广大师生对中国传统染织技术和江南美食工艺有所了解，让参与者在近距离体验中国传统文化的同时，提升了自身对中国文化的兴趣和认知。
“扎染是中国传统的手工染色技术之一。手工扎染有一百多种变化技法，各有其独特的艺术效果，是机械印染工艺所难以达到的；希望学生们在体验中国传统工艺的过程中，既学到知识，又收获乐趣”，授课教师讲到。
“能够亲手制作扎染真是件令人激动的事情，我已经等不及把它展示给我的家人和朋友了”，一位学生手持自己的作品，自豪地向大家展示。
江南点心制作体验中，范雅萍老师向大家讲述并展示了江南特色小笼包和蒸饺的制作过程。通过简单的制作、蒸煮，学生们不仅了解了制作工艺，同时也现场品尝到了自己的劳动成果，整个过程寓教于乐、互动频繁。
此次走进校园活动受到了澳洲当地师生的热烈欢迎和广泛参与。本次活动还将陆续在悉尼当地多所中小学校举办，走访学校将包括：品博女校（Pymble Ladies College）、洛雷托中学（Loreto Kirribilli）、昆伍德女子学校（Queenwood School for Girls）及悉尼中学莱卡特校区（Sydney Secondary School Leichhardt campus）等。
更生会本周四于费菲市举办预防癌症公开讲座
华人癌症关爱机构更生会在市议员杨逸飞协助下得到费菲市政府认可在费菲市开拓癌症支援服务，将在本周四于费菲市举办题为“中医药如何协助預防癌症”公开讲座。
更 生会作为為澳洲首個非谋利的華人癌症資訊中心及支援组织, 已为癌症病患者及其家人提供支援服務21载。其虽与利物浦市医院有紧密的合作关系，然而往返于费菲市及卡市为当地的居民提供癌症支援服务时仍然十分费时费 力，所以更生会希望能够在费菲市设立固定支援点进一步帮助更多需要帮助的癌症患者及其家人。主流媒体费菲市地方报对更生会的这一要求十分关注，前不久对其 进行了报道。
杨逸飞指出，费菲市70%的居民是非英语背景，即使主流社会对癌症患者有多方面的服务支持及支援信息渠道，目前主流社会也 已存在一些类似机构，然而由于文化和语言沟通存在一定的障碍，很多华人可能并不知道有这样的服务存在，导致这些服务都未能发挥该有的作用，使资源浪费。他 也表示希望费菲市政府能够更多关注和推广多元文化社区服务组织，支持更多像更生会的机构以服务广大非英语背景的居民。最终，更生会得到费菲市市政府的认 可，将会进一步在费菲市为广大华人居民提供癌症支援服务。
本周四，更生会将于费菲市举办关于预防癌症的公开讲座，具体信息请见下方。
主题： 中医药如何协助预防癌症
讲者： 黄岗平中医师
日期： 2016 年 6 月 30 日 (星期四)
时间： 上午 10 时 30 分至下午 12 时 30 分 （敬请准时出席）
地点： 卡市图书馆 Whitlam Library, Railway Parade, Cabramatta, NSW 2166
费用： 全免 （备有茶点供应）
语言： 广东话 （附设普通话传译）
查询及报名 : (02) 9212 7789
记华人服务社高龄颐养院举办「高龄周」烧烤
在秋高气爽的4月，屹立在垦思第5街的一座红砖蜜墙的建筑物内传来欢声笑语，令人不禁萌发了探究墙内动态的好奇心，这里正是华人服务社营运了一年多的高龄颐养院。
踏入宽敞明亮的大厅，一位热情的工作伙伴把笔者引领到后花园，她说：「4月初，新州社区总会举办「高龄周」活动，今天我们颐养院的重头戏是庆祝这个节日—烧烤活动。 」
穿过大堂，走到后花园，只见在初秋明媚的阳光下，摆放了两张大桌子，围坐着数十位住在院内的长者，他们笑意盈盈，与朱红色的墙相映衬，更显得喜气满庭。在他们的身旁，站着不少工作伙伴、义工和家属，或与长者聊天或向他们提供协助。组织这次活动的工作伙伴说：「趁着『高龄周』，我们举行这次地道的澳式烧烤活动，既向住在颐养院的长者表达关爱敬意、又可让他们体味正宗的澳式饮食文化，最重要的还是让他们重温与亲人团聚时的温馨感觉。」
她接着说：「刚才为了让长者们的情绪高涨起来，我们先在活动室集合，一起玩『击鼓传花』的游戏。音乐一起，大家就开始传球，等音乐一停，球落谁家，谁家就有奖品，长者们玩得可起劲了！有些长者不知道如何传球，员工和义工就会扶着他们的手推一把；有些不清楚如何抽礼品，他们的手就被牵着，伸进抽奖箱里去取礼物，长者们的脸上都绽放着孩童般的笑靥。每个捧球的长者抽到礼物后，都迫不及待地拆开，身旁的人也好奇地张望。原来，在礼物纸内的都是些既可爱又实用的小礼物，种类繁多，有小木梳、保暖袜、还有精美手饰和香水等。小小的礼物，却包涵了服务社和伙伴们对长者深厚的情谊。」
「『12点了，BBQ开始！』中午12点时，这句话像一枚开心鞭炮的燃放，把整个活动室的欢乐气氛点沸。在搀扶下，长者们步履蹒跚地走到后花园。 」
在露台或后花院吃烧烤是最地道的澳洲饮食文化，前些年，前总理阿宝也设烧烤国宴，招待各国元首。而颐养院设烧烤活动，让长者品尝澳士(Aussie)美食，也亲身感受澳洲的风情习俗。只见餐桌上摆放着琳琅满目的美食：包括香肠、鸡脯、春卷、沙拉、蒜蓉包和洋葱等……食物在烤炉上嗞嗞作响，金黄色微焦的表面引人垂涎，在柔和清爽的秋风吹佛下，诱人的香味在空气中东跑西串，不禁叫人吃指大动。所有参加者都大快朵颐，他们吃的并不只是烧烤，他们还品味着我社管理层、员工和义工对长者的丝丝关爱。
曾有长者入住颐养院时心生离家孤单的担忧，也曾有家属难舍内疚；如今，大家都知道，长者虽然离开了以前的家，但入住的并不只是院舍，而是另一个温暖融洽的大家庭。在这个大家庭里，有专业的医护和工作人员保障长者的起居饮食符合健康、安全甚至快乐的标准；也有热心的义工定期前来探访，慰籍他们的心灵。颐养院，不是自家、更胜自家。（垦丁来稿）
