其中一些屠夫还会屠宰狗——这些狗中有许多是人们的宠物，被人从街上抓走——这让动物福利活动家们愤怒不已。
多年来，喜爱动物的人们和野生动物保护人士一直强烈要求当地官员关闭这家有“托莫洪终极市场”之称的野生动物市场。而现在的新冠疫情更是给了他们更多理由来向政府施压。
“这家市场简直是动物性病原体的乐园，”印度尼西亚新冠疫情工作小组的首席专家维库·阿迪萨斯弥托（Wiku Adisasmito）说。他同样呼吁政府关闭印尼全国的野生动物市场。“食用野生动物是在玩火。”
新冠疫情中最早的聚集性爆发和中国武汉一家市场有关。这家市场中活体动物被关在距离很近的笼子中，为病毒在不同物种间的传播创造了机会。在全球造成800人死亡的非典病毒也被认为是在一家野生动物市场从蝙蝠身上跳至果子狸，最终传到人类身上。
在新冠疫情爆发后，中国下令关闭了所有野生动物市场。现在，托莫洪市场是亚洲地区最大的食用野生动物市场之一。但在印尼全国范围内这样的市场并不多，有人统计仅有七家。
大多数野生动物在运到这里之前就已经被屠宰。活体动物主要是狗，因为购买它们的顾客更喜欢新鲜的狗肉。
“这是个定时炸弹，”塔西柯基野生动物援救中心经理洛洛王（Lolowang）说，“我们只能眼睁睁等着我们变成武汉那样的疫情中心。”
当地居民认为一些动物具有药用价值，包括被认为能治疗哮喘的蝙蝠。在托莫洪所在的北苏拉威西省，野味在当地餐桌上十分常见，以至于超市里都有售卖蛇和蝙蝠。
“新冠以前，蝙蝠是最受欢迎的，老鼠和蛇类次之，”从1999年就开始在托莫洪市场工作的屠夫罗伊·囊卡（Roy Nangka）说，“现在人们大多是买猪肉和野猪肉。”
托莫洪和其他地区的官员长期以来一直拒绝关闭野生动物市场的呼声，因为这些市场是当地传统食物的重要来源，也是许多居民的收入来源。
在这一地区，一顿饭的好坏取决于有多少种肉类，所以居民们常常会尽可能提供多种动物供客人使用。野味常常和普通肉类一样价格，甚至更贵。
为应对疫情，托莫洪市官员们在3月缩减了这家市场的营业时间。但这里的约120名屠夫仍然可以在热带高温下肢解各种野生动物，包括长达六米的蟒蛇、红树巨蜥、白尾鼠、野猪和泽蛙。
除了售卖野生动物以外，这类市场还被指控用残忍手法屠杀猫狗、盗窃他人宠物、贩卖受保护物种等。
印尼动物之友组织的项目经理弗兰克·马努斯（Frank Manus）说，他希望正常疫情能让人们意识到食用野味带来的风险，也让他们意识到以野生动物作为食物来源是不可持续的。
但他不认为当地居民会轻易放弃他们的传统。
“北苏拉威西省的大多数人都吃野味，”他说，“如果他们把野味市场完全关闭的话，人们会非常愤怒。”
*有删减
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