据澳洲广播公司报导，一家塔州酿酒商原本踌躇满志要把自家制的果汽酒(cider)打进香港市场，但想不到36,000公升的车厘子汁会出现烟熏味，令全盘计划延迟。
而更想不到的是，车厘子汁会出现烟熏味是与年初塔州的严重林火有关。
去年十二月和今年一月，塔州的Huon Valley、 中部高原及西岸等地受林火肆虐多个星期，烧毁至少20万公顷的林木。
但林火的「后遗症」在车厘子发酵后才被发现，酿酒商摩西(Harry Moses)说﹕「你应该可以隐隐地感受一丝烟熏味。」他一边试吃车厘子一边说﹕「只有当发酵(果汁)的时候，耗尽糖的分子，并开始释放烟的分子时，你才能够尝到它。你舌头上的味蕾会感受到烟味，一种像烟灰缸的味。谁会想要喝烟灰缸？」
由于这一批车厘子都有烟熏味，摩西被迫暂缓出口车厘子味有汽酒到香港，等候下一批车厘子收成。
有份供应车厘子给摩西的果农表示，他们有试吃新鲜车厘子，但未有发现有任何烟熏味。果农指他们当知道车厘子在发酵经程出现烟熏味，他们感到十分惊讶。
不过，摩西表示他仍抱一丝希望，因为一家位于何伯特的酒厂打算尝试用这批车厘子汁炼制出烟熏白兰地。
摩西说﹕「如果这些果汁最终没有被浪费，那将是好事。」
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