【矜贵之选】麒麟鲍鱼

不知不觉又到端午佳节，想要有新意又容易准备的美食款待亲朋好友，可考虑李太于《美食速递》中介绍的麒麟鲍鱼。

Source: 下廚房

材料：

澳洲罐装汤鲍 2只（买5头装）、冬菇 8片（4只，已浸泡）、金华火腿 8片、菜远 8条

芡汁：

「家乐牌」清鸡汤 ½ 杯、生粉 1茶匙、「品珍」蚝油 ½ 茶匙

做法：

1. 将罐头汤鲍斜切，一开四片。
2. 按梅花间竹般把汤鲍片，冬菇片和金华火腿片排放在碟上。
3. 放蒸笼用大火蒸 5 分钟，取出，隔去汁液，待用。
4. 菜远洗净，飞水，放在金华火腿及鲍片旁围边，待用。
5. 芡汁拌匀，放鑊中用小火煮滚，淋在金华火腿及鲍片上，趁热享用。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。

SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

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