美食速递：潮洲月饼

本星期日是中秋节，坊间有很多不同的月饼款式，你有没有试过潮州月饼呢？李太与曾小碧在今辑美食速递为你介绍。

Chiu Chau Mooncake Source: May Lee

潮州月饼：

材料：(油皮)

高筋面粉 550克，面粉120克，糖霜40克，植物油50克，清水70毫升

油心：面粉175克，植物油85克，色素2至3滴

馅料：560克芋蓉、疍黄