复活节期间，市场上巧克力价格依然居高不下，例如10澳元的复活节兔子、18澳元一盒20个空心彩蛋，以及8.5澳元一块100克黑巧克力，这些价格并未明显回落。
尽管可可价格在2024年曾飙升至每吨超过1.2万美元的历史高位，但在2025年大幅回落。截至3月28日，可可价格已降至约3165美元/吨，回到三年前的水平。
可可价格此前上涨主要受到多重因素影响，包括西非地区极端天气、病虫害、化肥供应问题以及气候变化等，这些因素影响了全球约三分之二可可产量的供应。
不过，价格下降并未立即反映在终端巧克力售价上。
业内人士指出，原因主要在于“时间滞后效应”：大型巧克力制造商在定价时，通常基于此前以高价采购的原材料库存，而非当前市场价格。
一些可可原料在适当储存条件下甚至可以保存多年。
此外，巧克力价格不仅取决于可可，还受到多种成本因素影响，包括糖、植物油、能源、人工、包装和运输等。
例如，塑料包装依赖石油和天然气衍生的石化原料，而近期中东地区局势导致相关供应链紧张，可能进一步推高未来食品及日用品成本。
面对可可价格上涨，许多生产商也在调整配方，减少可可用量，甚至研发实验室培育或无可可替代品，但这些新技术同样增加研发与生产成本，尚未完全实现商业化普及。
从供需角度来看，国际可可组织（International Cocoa Organization）报告显示，在天气改善的推动下，全球可可供应已恢复盈余，并预计2025至2026年将出现更大供应过剩，同时需求增长放缓也可能抑制价格。
业内预计，若趋势持续，巧克力价格可能在2026年底至2027年间出现小幅回落。
但短期内，由于成本结构复杂及全球地缘政治和能源市场的不确定性，消费者仍难以立即享受到可可价格下跌带来的降价红利。
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