【和风味】日式蟹肉烧饼

Source: Food Network / Bizarre Foods: Delicious Destinations

李太在今集【美食速递】介绍日式蟹肉烧饼，用大阪烧的方法，将全部材料混合一齐煎，方便简易，10几分钟就有得食，一齐听下。

材料：面粉1/2杯，木薯粉2汤匙，清水1/3杯，鸡蛋1只，急冻蟹肉100克，椰菜丝80克，洋葱丝20克，木鱼丝2汤匙，烧饼汁2汤匙，沙律酱1汤匙。

做法：

面粉筛好，加入清水拌成粉浆。

将鸡蛋、海鲜、椰菜丝、洋葱丝拌匀。

烧热平底鑊，落油1汤匙，倒入面糊，煎2分钟后，才洒入木鱼丝，反转另一面。

继续煎多3分钟左右，再反转，将两面都煎至金黄色。

盛碟上涂上烧饼汁及沙律汁，即可享用。

Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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