【妙龄厨房】南乳腩片 - 香脆可口的小食

南乳腩片香脆可口，適宜佐酒。 Source: Stella Chow

刘妙龄在本集的《妙龄厨房》里面所教的，叫做 「南乳腩片」，将猪腩肉切片，然后再用油炸，所以很香脆、醒胃。

---

究竟如何挑选猪腩肉？

大家可以在超市买到已切 5mm 厚的五花肉。 Source: Stella Chow

假使大家不想吃腩片，也可改为 「南乳排骨」。想知道怎样炮制，请收听温楚良和刘妙龄这集《妙龄厨房》啦！