美食速递 : 北菇凉瓜黄豆排骨煲

天气冻、又唔想打边炉，食乜好? 鱼香茄子煲、杂菜煲都已食到厌，不如试试李太与曾小碧介绍的这味北菇凉瓜黄豆排骨煲转转口味。

A tasty hot pot with dried mushrooms and pork ribs. Source: May Lee

材料： 北菇 2只，腩排 300克，黄豆 2汤匙，虾米 2汤匙，凉瓜 2个，红辣椒 1只，姜片 2片， 蒜蓉 1茶匙，清鸡汤 2杯，清水 2杯，绍酒 2汤匙

 

 

腌料(排骨)：生抽 半汤匙，生粉 2茶匙

 

调味料： 盐﹑糖 各1/4茶匙，生粉 1茶匙，绍酒 1汤匙，鱼露 1汤匙