今集【美食速递】介绍经典英式，也是澳洲地道美食炸鱼薯条，不过李太在炸浆上加入啤酒，令炸起的食物更酥脆。
材料：面粉100克，生粉50克，盐少许，啤酒150毫升，白醋少许，菜油少许，薯仔1个，鲈鱼柳200克，柠檬1个（榨汁），喼汁少许。
做法：
先将面粉、生粉、盐及啤酒混合成炸浆，加入少许白醋及酒拌匀，待用。
薯仔洗净后去皮，切长条，放入180 °C菜油炸至呈金黄色，盛起，沥油，置深碗内。
鲈鱼柳洗净切成条状。（每条鱼柳切成约重100克左右）
加入盐、柠檬汁、喼汁稍腌。蘸上炸浆，放入180 °C菜油炸至呈金黄色，捞起，放在薯条上，食时可滴些柠檬汁伴食，也可伴番茄酱或沙律酱享用。
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。
SBS Radio App
下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。
SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。
使用自选 Podcast 订阅平台
听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。
SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页
使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。
亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。
浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。
分享
