西澳食品科学家力推羽扇豆成为人们摄入蛋白质的来源

获取蛋白质的最好的来源是什么？ 对于澳大利亚Wide Open Agriculture公司的食品科学家来说，它是一种叫做羽扇豆的东西。

西澳大利亚的一家公司一直在研究如何使羽扇豆这种重要的蛋白质来源成为各种植物性肉类和乳制品替代品的更具吸引力的替代品。

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