园艺趣谈 – 香蕉的营养价值和功能

虽然在澳洲只有北领地才可以种到香蕉，一般家庭的后园都无法种香蕉，不过很多人都喜欢吃香蕉。香蕉不但是一种有益的水果，原来香蕉皮也相当有益。近年的研究显示，香蕉含有一些物质，在人体内很容易转化成血清素，而血清素会刺激大脑神经，可以令人产生偷快的感觉，如果想保持心境开朗，不妨试做香蕉牛奶饮用，在台湾这种饮品相当普遍。 在今期的园艺趣谈，园艺学家蔡浩权会讲述香蕉的营养价值，功能和不同的品种，另外也讲述香蕉皮的功能，以及香蕉的有趣笑话。