园艺趣谈 - 仙草与凉粉

凉粉是夏天消暑解渴和清热的食物，又可以作为甜品，但大家又是否知道凉粉是用什麽植物做成的呢？ 凉粉其实是由一种名叫仙草的植物提炼出来，而仙草是一种草木药用植物，具有医疗效用。不过在澳洲似乎没有人会种仙草，如果想吃凉粉，就只能吃罐头凉粉。 在今期的园艺趣谈，谷建华请蔡浩权为大家讲述园艺作物加工食品。让大家了解日常食用的黑色和绿色凉粉是用什麽植物制成。另外，亦都会向大家介绍一种类似仙草的凉粉，名叫［爱玉子］。

Mesona chinensis