美食速递 ﹕红酒烩牛尾

你有否试过西餐名菜「红酒烩牛尾」呢? 如果你以为这味西餐很难煮的话，不妨听听李太与曾小碧的介绍，希望可以令你提高勇气去尝试煮出这味美味菜式。

Ox tail in red wine Source: May Lee

材料： 牛尾1条， 洋葱1个 （ 切粒）， 蒜蓉2茶匙， 鲜蘑菇12粒， 上汤2杯。

 

 

调味料： 百里香1棵, 迷日香1棵, 月桂叶1片, 红酒1.25 杯。

 

 

配菜： 珍珠笋与露笋（一开二）、 迷你甘笋各100克 。

 

 

调味： 盐、胡椒粉各少许。