【美食速递】白云猪手

「白云猪手」是一道非常着名的冷盘。猪手经过冷水冲洗，猪皮变得爽口。今集的「美食速递」，李太及余睿章为大家介绍「白云猪手」的制法。

Baiyun-style pig's trotters Source: May Lee

材料：猪手 2只、红辣椒 1只

糖醋材料：白米醋 2杯、清水 2杯、白砂糖 2.5杯、盐 半茶匙、姜片 6片