【美食速递】红烧鸡脾菇

喜欢素食的朋友有否试过用鸡脾菇来做斋鲍鱼？除了斋鲍鱼外，鸡脾菇也可以用来做红烧的菜式，请听李太与余睿章的介绍。

Braised chicken spleen mushroom Source: May Lee

材料： 鸡脾菇500克，西生菜1个，蒜头肉2粒，干葱1粒。

调味汁料： 蚝油2汤匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

献汁：生粉1茶匙，清水1汤匙。