【美食速递】烩海参

李太与余睿章为大家介绍怎样清洗及除去海参的腥味，然后在家中自制美味的烩海参。

Sea cucumber will be a great ingredient in stir-fry dishes. Source: supplied by May Lee

材料： 海参600克 （已浸发），葱2条，姜5片，蘑菇10粒（罐头），玉米笋10条（罐头），新鲜荷兰豆或蜜糖豆20克。

调味料：A） 上汤或清鸡汤1杯，绍酒1茶匙。B）盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，大红浙醋及芝麻油各1／3茶匙。 C） 清鸡汤1杯。 D）生粉水2汤匙。