【美食速递】香芧上汤浸桂鱼

桂花鱼是广西着名的特产鱼类。大家或经常听到桂花鱼的名称，但到底澳洲是否有售？桂花鱼又应如何烹调呢？李太及杨蕙而今日会教大家一味用上桂花鱼的菜式－香芧上汤浸桂鱼。

Chinese perch Source: Provided by Mrs May Lee

材料（2-3人份量）：

桂花鱼 1条（约500克）

芫荽 2棵

西芹 1棵（约100克）

香茅 2枝

洋葱 ½ 个

清水 600毫升

盐 ½茶匙

 

 

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Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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