【美食速递】香茅清汤煮花蛤

中国人喜欢煲汤，但很多时都不吃汤渣，浪费了大量食物，李太与张楚慧都是精明主妇，除了懂得煲靚汤饮，亦喜欢以汤渣送饭，她们介绍的这味香茅清汤煮花蛤，你必定满意。

Clam soup with lemongrass Source: May Lee

材料： 花蛤半公斤，洋葱1／3个，青柠1个，香茅4支，南姜6片，清鸡汤1罐，清水1杯，盐少许。

 

伴食料： 潮州辣椒油适量