【美食速递】花生芝蔴酱拌鸡丝冷面

冷面是北方人的特色食品，通常会加上青瓜和肉丝，亦会用蔴酱或花生酱做汁酱，非常开胃好味，请听李太与余睿章的介绍。

Cold noodle with chicken in peanut and sesame sauce Source: May Lee

材料： 星加坡面1包 （约300克），鸡柳2块，青瓜1条，甘笋1条，银芽1杯，炒香白芝痳1汤匙。

 

鸡柳腌料：盐、糖各1／4茶匙，绍酒半茶匙。

 

花生、芝蔴酱： 炒香芝蔴2汤匙，花生（烘香）2汤匙，黄砂糖2茶匙，蔴油2汤匙。

 

调味料： 生抽1汤匙，苹果醋1汤匙。