【美食速递】滑蛋虾仁煎米粉

米粉除了可以用清汤滚煮外，原来亦可以煎成饼状，配以餸菜一起进食，增加新鲜感。今集的「美食速递」，李太和余睿章为你带来「滑蛋虾仁煎米粉」，保证一试难忘。

Crispy rice vermicelli with scrambled eggs and prawns Source: May Lee

材料（4人份量）：

广东米粉 2饼

虾仁（净肉） 300克

鸡蛋 6只

葱花 1汤匙

 

调味料：

盐 适量

粟米油 1茶匙