美食速递： 脆皮芝麻鸡

虽然踏入鸡年，但相信大家也不会因此而少食鸡，不过，鸡的食谱变化不多，除了豉油鸡，就是白切鸡或海南鸡等，不如收听余睿章与李太在这里为大家介绍的一味新菜式脆皮芝麻鸡。

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材料：光鸡1只，花雕酒2汤匙，白芝麻3汤匙，葱1棵

 

鸡腌料：幼盐2汤匙，五香粉1汤匙，鸡粉1汤匙

 

上皮料：蛋白1只

 

沾料：芝麻凉拌酱适量