想制作啫喱等的糕点，凝固粉方面有何选择？李太与杨蕙而会于节目中介绍动物凝胶，即鱼胶粉，以及植物凝胶，包括大菜，蒟蒻冻粉等的处理方法。
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。
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