【美食速递】胜瓜豆腐鱼片汤

李太与余睿章介绍怎样拣胜瓜，亦会分享如何用胜瓜来煲营养汤水。

Fish soup with loofah and tofu Source: May Lee

材料： 银鲈鱼肉2片，胜瓜1条，硬豆腐2件，姜3片，芫茜2棵，沸水2.5杯。

调味料： 盐适量。

伴食料：杞子豉油及麻油适量。