春饼，又称为润饼卷，是中国传统开新食品之一；春饼虽名为饼，但实际是被归为春卷的一类，却比春卷更古老的食品。今次李太及杨蕙而介绍的福建春饼口味会较浓及更开胃。
材料：
瘦肉 2两
熟冬菇 5只
银芽 4两
韭菜 1两
红椒 1只
榨菜 2两
酒 2茶匙
春卷皮一包或生菜一个
腌料：
生抽 1茶匙
生粉 3/4茶匙
生油 1汤匙
献汁：
盐及糖 各半茶匙
生粉 1茶匙
鸡粉 半茶匙
清水 2汤匙
胡椒粉及麻油 各少许
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【美食速递】福建春饼
Fujian Style Spring Pancake Source: Mrs May Lee
春饼，又称为润饼卷，是中国传统开新食品之一；春饼虽名为饼，但实际是被归为春卷的一类，却比春卷更古老的食品。今次李太及杨蕙而介绍的福建春饼口味会较浓及更开胃。
Published
By Ivan Leung
Source: SBS
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