【美食速递 】怎样煮白汁与红汁？

酱汁是西餐菜式的灵魂，如果食意粉与牛扒而没有用白汁及红汁，便会令食物失色，想学点整好味的酱汁，请听李太与余睿章的介绍。

Red sauce for steaks in western cuisin. Source: Getty images

材料： 烟肉碎一杯， 洋葱碎一杯， 鲜奶2杯， 淡忌廉2汤匙，低筋面粉一汤匙， 牛油2汤匙， 巴马臣芝士碎 （Parmesan Cheese） 一汤匙，橄榄油 2汤匙

 

调味料： 黑椒碎、盐、糖各适量。