【美食速递】鲜芒果椰汁河粉

当提起河粉，大家通常都会想到平日的炒河粉和汤煮河粉，但你又有没有听过甜食的河粉呢？李太及杨蕙而今日就会为大家介绍一味具有东南亚特色的甜品─「鲜芒果椰汁河粉」。

Source: Supplied by May Lee

材料：

蒟蒻冻粉 8汤匙

砂糖 55克

椰浆 235毫升

盐 1/8茶匙

芒果粒 一杯

芒果汁 一杯

椰茸 适量

白芝麻 适量

清水 295毫升

薄荷叶 一棵 (装饰用)

糖浆：

清水 60毫升

糖 3汤匙